Väripata porisee iloisesti..

Sain eilen aamulla vihdoinkin haettua Pietaryrtin lehtiä tarkoituksena keittää vihreätä värilientä. Aika mukavasti olivat kasvaneet viikossa ja nyt oli helppo kerätä materiaalia. Illalla revin lehdet irti varsista ja tänään vihdoin sain väripadan (oikeasti kattilan) levylle ja siellä se Pietaryrtti nyt iloisesti kiehuu. Toisen annoksen keitän huomenna ja sitten taltioin liemet myöhempään värjäystouhuun. Vihreätä väriä yritän epätoivon vimmalla saada aikaiseksi.

Tyttäreni kävi tyttärensä kanssa pienellä lomasella ja tyttären tyttärellä oli kamera mukana ja ainakin jotain kuvia saatiin onnistumaan.
Ohessa kuva tyynynpäällisestä, kangas on pellavaa, kuvio kohdan olen painanut kangasvärillä ja sitten lehtien reunat ommellut ihan tavallisilla ketjupistoilla.




Täällä on tänään aurinkoinen, mutta tuulinen ilma. Mukavaa sunnuntaita itse kullekin.

Hauki on kala....

Muistattehan vanhan hokeman, hauki on kala jne?
Meidän naapurissa asuu mies, joka kalastaa paljon ja hän on ottanut tavaksi tuoda meille 'ylijäämäkalaa', haukia, ahvenia ja siikoja. Siiat ja ahvenet maistuvat parhaimmilta savustettuna mutta hauki on kala, joka teettää hieman enemmän työtä, jotta siitä saa maistuvaa kalaruokaa. Usein teen hauesta yhdessä lohen kanssa kalapihvejä. Hauki on kuivaa ja lohessa on rasvaa, ne täydentävät hyvin toisiaan.
Nyt kuitenkin tein yksistään hauesta 'Kekkosen Haukipullia, vanhan ohjeen mukaisesti.
Meillä on sellainen työnjako, että puoliso puhdistaa ja tekee kalat siihen kuntoon jotta voin sitten aloittaa vain ruoan valmistamisen.

 Haukifileet leikkaan pieniksi paloiksi ja jauhan ne 'muusiksi' vanhalla,  Moulinex-koneellani.







Tämä kone on palvellut minua jo yli 40 v.

Seuraavaksi yhdistän kalamuusiin kermaan sekoitetut korppujauhot, mausteet, rasvan ja munat, sekoitan ne pyörittelen pullia, mitkä muovaan pihveiksi.

 Paistamisessa käytän joko voita tai sitten rypsiöljyä.

Haukipullat/pihvit paistuneina.

Normaalisti teen aina suuren annoksen kalapihvejä ja koepaistan ensimmäisen erän paistinpannulla. Jos ovat ok, loput paistan uunissa, ei tarvitse laittaa rasvaa paistamiseen ja kerralla paistuu iso määrä.

Tällaisia kalapihvit ovat uunista otettuina.
Pakastan pihvit muutaman kappaleen annospusseihin, joita on sitten helppo ottaa sulamaan ja käyttöön.

Tähän lopuksi laitan myös ohjeen, jos haluatte kokeilla tätä kuuluisaa Kekkosen Haukipullat ohjetta. Itse en maustamisessa noudata ohjeita tunnontarkasti, lisään joukkoon esim. juustoraastetta ja jopa makea chilikastike antaa kivan makusävyksen tälle kalalle.

Ja nyt ohje!

 Makoisia ruokahetkiä!

Talviturkin pois heitto

Kävimme puolison kanssa pienellä  Lapin kiertomatkalla! Lämpöaalto iski tänne Pohjan perukoillekin ja päätimme lähteä mökille saunomaan.
Tähän aikaan vuodesta käyn laittamassa vanhempieni haudan kesäkuntoon ja niinpä sitten yhdistimme sen tähän reissuun. Lähdimme torstaiaamuna aikaisin ajamaan kohti Kemijärveä, missä vanhempieni lepopaikka sijaitsee. Laitoin kukkaset kanervien tilalle, sen jälkeen haukkasimme voileivät ja jatkoimme matkaa Kemijärveltä kohti Sodankylää, siellä kahvit ja sitten matka jatkui Kittilään, mistä ostimme leipää ja voita, ne kun unohtui ottaa mökille mukaan. Ja sitten taas matka jatkui kohti mökkipaikkakuntaa, Salankia ja siellähän se mökki nökötti Salankijärven rannalla, ihan meitä odottamassa.
Kello olikin jo ehtinyt iltapäivään (15). Mittari näytti +25 astetta ja ei tuulen hiventäkään ja järven pinta lähes peili tyyni. Kamerakin jäi kotiin, joten ei ole kuvia tällä kertaa. Lehtipuissa oli lehdet ja  järvi oli vapautunut jäistään. Perjantaina lämpötila nousi lähelle +30 astettta, oli melko tukalaa ja sitten alkoi tuulemaan ja ukkos-sade saapui. Ilma ei kuitenkaan jäähtynyt ja vielä lauantainakin oli +21 astetta, iltaa kohden ilma viileni ja kun ilman lämpötila oli noin +15 astetta ja järven vesi luultavasti +10-12 asteista, tämä muori pulahti heittämään talviturkin pois. Olipas se virkistävää! Kyllä siinä Sotkapariskuntakin ihmetteli, uutta reviiriin valloittajaa.
Kauempana järvellä uiskenteli Kuikka ja Joutsenpari. Sunnuntai-aamuna ilma olikin sitten normaali , eli +7 astetta. Kotiin päin lähdettiin ajelemaan ja sadetta piisasi koko matkan ajaksi, välillä hyvinkin runsasta.
Tänään on kesäkukkien istuttamista tiedossa ja ehkä muutakin pihahommaa. Mukavaa alkanutta viikkoa.

Luonnon muovaamia

Mieheni oli Lapin mökillä käymässä ja ennen lähtöään annoin hänelle kameran mukaan. Hän ihmetteli, että mitä hän sillä tekee? Sanoin, jos tulee jotain mielenkiintoista kuvattavaa, voit kuvata! Takaisin tullessaan kysyin häneltä, oliko mitään kuvattavaa tapahtunut? Vastaus oli, että ei. Tarkistin kamerasta, oliko kuvia tullut otettua ja yllätys, olihan siellä muutama kuva mökin pihapuista. Pohjoisen puut ovat känkkyräisiä, luonnon muovaamia.
Ihan rannan tuntumassa kasvaa suuri mänty ja sen rinnalla  haapa. Puiden rungot ovat lähekkäin ja haapa pujottelee kuin palttinaloimi kangaspuissa  lomittain männynoksien kanssa. Puut elävät hyvässä sovussa keskenään kuten tästä kuvastakin näkyy.

Tuolla ylhäällä latvassa haapa kiertää männyn rungon kokonaan.
Kyllä tämä mielestäni oli hyvin kuvauksen arvoinen luonnon taideteos.
Mökin pihapiirissä ei lehtipuissa ole vielä kuin pienen pienet silmut, järvi oli vapautunut jääpeitteestään.