keskiviikko 6. maaliskuuta 2013

Kiitos paikallaan

Kiitokset Pellavasydämen Merville konsultointi-avustasi. Olet todella asiakaspalvelun ammattilainen.
Koreistani ei tule läheskään sellaisia kuin Sinun tekemät ja ohjeistamat, mutta koreja kuitenkin. Korien virkkaus on kovaa työtä, sormet, ranne ja olkapää on lujilla.

Virkkasin säielangasta muutaman korin aikani kuluksi samalla kun katselin TV:stä MM-hiihtoja. Olenkin vissiin kertonut, että olen innokas 'penkkiurheilija', varsinkin nämä perinteiset hiihtolajit ovat sellaisia joita mielellään seuraan, vaikkakin menestys nyt ei ollut kummoinen, parhaansa urheilijat varmaan tekivät.

Tällä viikolla pidän pajallani avoimet ovet (to-pe) ja tarjoan samalla nisukahvit. Nisuilla tarkoitan leipomiani kampanisuja. Toivottavasti muutama kulkija uskaltautuu tulla tutustumaan pajaani  ja juomaan kupposen kahvia kanssani.

Nyt on hieman tyhjäkäyntiä kangaspuiden kanssa, kun seuraavan työn langat ovat vasta tulossa, toivottavasti saan ne tällä viikolla ja pääsen loimen luontiin ja kutomaan villahuiveja saamen väreissä.

Ohessa kampanisuohjeeni:


KEMIJÄRVELÄISET KAMPANISUT


1.                                                Leivontaohje:
                                                   I
500  g     voita tai marg.                 Rasva ja vehnäjauhot (joihin on sekoitettu
8      kkp  vehnäjauhoja                 sooda ja leivinjauhe) nypitään tai sekoitetaan
2      tl      soodaa                          taikinaksi.
1      tl      leivinjauhetta

2.
                                                   II
1      tlk    kermaviiliä                     Seokseen lisätään kermaviili ja tavallinen
1      tlk    viiliä                              viili ja sekoitetaan hyvin, ei vaivata.


Taikina saa levähtää kylmässä vähän aikaa.  Kaulitaan ja käännetään muutaman kerran. Lopuksi taikina kaulitaan noin senttimetrin paksuiseksi levyksi, josta  leikataan viis-sakaraisia kampoja. Paistetaan hyvässä uuninlämmössä (225-250 oC) noin 10-15 min.


Nämä kampanisut syödään perinteisesti kahvin kanssa niin, että kahviin laitetaan sokeria ja kampanisu murustellaan kahviin ja sitten syödään/juodaan kahvin kera.

Makoisia hetkiä kahvin ja kampanisujen kera teille toivottelee Kankuritar

2 kommenttia:

  1. Harmi ko oot niin kaukana, muuten tulisin helmat heiluen, maistamaan nisuja ja tapaamaan sinua:)

    VastaaPoista
  2. ymm... kampanisut ovat makoisia, varsinkin kun käyttää voita!

    VastaaPoista